معكرونة الروبيان بالليمون والثوم والبروكلي
القيمة الغذائية لكل حصة
Protein per 100 kcal: 6.7g · Energy from macros: 28% protein / 45% carbs / 28% fat
المكونات
- 200 غ معكرونة بيني أو سباغيتي
- 300 غ روبيان مقشر ومنزوع العرق
- 300 غ زهرات بروكلي
- 4 فصوص ثوم، مقطعة شرائح رفيعة
- 1 ليمونة، عصيرها وقشرها
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 30 غ جبنة بارميزان مبشورة
- 0.5 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
طريقة التحضير
اغلِ قدرًا كبيرًا من الماء المملح واطبخ المعكرونة حسب تعليمات العبوة حتى تصبح شبه ناضجة.
أضف زهرات البروكلي إلى القدر في الدقيقتين الأخيرتين من الطهي، ثم صفِّ المعكرونة والبروكلي مع الاحتفاظ بكوب من ماء الطهي.
سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضف الثوم ورقائق الفلفل الحار وقلّب 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
أضف الروبيان في طبقة واحدة واطبخه 2-3 دقائق لكل جهة حتى يتحول إلى اللون الوردي وينضج.
أعد المعكرونة والبروكلي إلى المقلاة مع عصير الليمون وقشره ونصف كوب من ماء الطهي، وقلّب حتى تتغطى المعكرونة بصلصة لامعة.
قدّم الطبق ساخنًا مع البارميزان المبشور والبقدونس الطازج ورشة فلفل أسود إضافية.
معكرونة الروبيان بالليمون والثوم والبروكلي هي عشاء سريع يبدو فاخرًا — روبيان طري مقلي بالثوم، وبروكلي زاهٍ، ومعكرونة مغطاة بصلصة ليمون وزيت زيتون لامعة. جاهزة في 25 دقيقة فقط، وهي خفيفة ومنعشة ومشبعة بالبروتين.
