Orzo de pollo al limón en una sartén
El orzo de pollo al limón en una sartén es una cena fresca y ligera: pollo dorado, orzo tierno cocido a fuego lento en caldo de pollo con limón, espinacas marchitas y una buena cantidad de parmesano, todo en una sola sartén.
Nutrición por porción
Protein per 100 kcal: 8.8g · Energy from macros: 35% protein / 38% carbs / 26% fat
Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo, en tiras
- 200 g de orzo
- 600 ml de caldo de pollo
- 1 limón, ralladura y zumo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, picada
- 200 g de espinacas tiernas
- 30 g de parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
Preparación
Sazona el pollo con sal, pimienta y tomillo, calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora el pollo 3-4 minutos hasta que esté dorado, retíralo y resérvalo.
Ablanda la cebolla y el ajo en la misma sartén durante 3 minutos.
Añade el orzo, el caldo de pollo, la ralladura y el zumo de limón, y lleva a ebullición suave.
Devuelve el pollo a la sartén, tapa y cuece a fuego lento 12 minutos hasta que el orzo esté tierno y el pollo bien cocido.
Añade las espinacas y el parmesano hasta que las espinacas se marchiten y la salsa quede cremosa.
Deja reposar 2 minutos y sirve con gajos de limón adicionales.
El orzo de pollo al limón en una sartén es una cena fresca y ligera: pollo dorado, orzo tierno cocido a fuego lento en caldo de pollo con limón, espinacas marchitas y una buena cantidad de parmesano, todo en una sola sartén. Rico en proteínas, de sabor fresco y listo en unos 35 minutos.
