Romige kip- en wildrijstsoep
Voedingswaarde per portie
410
kcal
38g
Protein
42g
Carbs
10g
Fat
5g
Fiber
Protein per 100 kcal: 9.3g · Energy from macros: 37% protein / 41% carbs / 22% fat
Ingrediënten
- 200 g kipfilet (2 kleine stukken)
- 80 g snelkokende wildrijstmix
- 1 liter natriumarme kippenbouillon
- 1 tl olijfolie
- 1 ui, fijn gesneden
- 2 wortels, in kleine blokjes
- 2 stengels bleekselderij, in plakjes
- 100 g champignons, in plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 laurierblad
- 1 tl gedroogde tijm
- 60 ml lichte room
- Zout en zwarte peper, naar smaak
- 1 handvol verse peterselie, gehakt, om te serveren
Een warme, vullende romige soep met malse kip, nootachtige wildrijst en verse peterselie — echt comfortfood dat urenlang verzadigt zonder zwaar te voelen. Het is een heerlijke keuze voor een licht diner, omdat het gemakkelijk past in een mild calorie deficit zonder ooit als een opoffering te voelen. Controleer je cijfers tegen je tekort met de tool op https://nutricounter.net/tools/bmr-tdee en geniet daarna van een warme kom die in één keer eiwit, vezels en voldoening levert.
