كيساديا الفطر والشيدر على الفطور
القيمة الغذائية لكل حصة
Protein per 100 kcal: 5g · Energy from macros: 22% protein / 31% carbs / 47% fat
المكونات
- 200 غ فطر، مقطع شرائح
- 2 بيضة كبيرة
- 2 خبز تورتيلا كبير من القمح الكامل
- 60 غ شيدر قليل الدسم، مبشور
- 2 بصل أخضر، مقطع شرائح
- 1 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 4 ملاعق كبيرة صلصة، للتقديم
طريقة التحضير
سخّن الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضف الفطر واطبخه 5-6 دقائق حتى يتحمر ويتبخر ماؤه.
أضف الثوم والبصل الأخضر والبابريكا واطبخ دقيقة واحدة، ثم تبّل بالملح والفلفل وانقل الفطر إلى طبق.
اخفق البيضتين في وعاء، واسكبهما في المقلاة نفسها واطبخهما على نار هادئة مع التحريك حتى تتماسكا قليلًا.
ضع خبز تورتيلا في المقلاة، ووزّع نصفه بالبيض والفطر ونصف الشيدر المبشور.
اطوِ النصف الفارغ فوق الحشوة واضغط برفق، واطبخ 2-3 دقائق لكل جهة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا ويذوب الجبن.
كرر مع التورتيلا الثانية، وقطّع كل كيساديا إلى مثلثات وقدّمها ساخنة مع الصلصة.
كيساديا الفطر والشيدر على الفطور وجبة صباحية سريعة ومُشبعة — فطر مقلي مع بيض وجبن شيدر ذائب داخل خبز تورتيلا مقرمش ذهبي. خفيفة بما يكفي لأيام الأسبوع، وجاهزة في نحو 22 دقيقة.
