Pâtes aux crevettes, citron et ail avec brocoli
Valeurs nutritionnelles par portion
Protein per 100 kcal: 6.7g · Energy from macros: 28% protein / 45% carbs / 28% fat
Ingrédients
- 200 g de penne ou de spaghetti
- 300 g de crevettes, décortiquées et déveinées
- 300 g de fleurettes de brocoli
- 4 gousses d'ail, finement tranchées
- 1 citron, jus et zeste
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 30 g de parmesan râpé
- 0,5 c. à café de flocons de piment
- 1 c. à café de sel
- 0,5 c. à café de poivre noir
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
Préparation
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes selon le paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Ajoutez les fleurettes de brocoli dans la casserole pour les 2 dernières minutes de cuisson, puis égouttez les pâtes et le brocoli en réservant une tasse d'eau de cuisson.
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l'ail et les flocons de piment et remuez 30 secondes jusqu'à ce que ça sente bon.
Ajoutez les crevettes en une seule couche et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.
Remettez les pâtes et le brocoli dans la poêle avec le jus et le zeste de citron et une demi-tasse d'eau de cuisson, en mélangeant jusqu'à ce que les pâtes soient enrobées d'une sauce brillante.
Servez chaud, garni de parmesan râpé, de persil frais et d'un tour de moulin à poivre noir supplémentaire.
Ces pâtes aux crevettes, citron et ail avec brocoli sont un dîner rapide qui a un air luxueux — des crevettes tendres sautées à l'ail, du brocoli vert vif et des pâtes enrobées d'une sauce brillante au citron et à l'huile d'olive. Prêtes en seulement 25 minutes, elles sont légères, fraîches et riches en protéines.
