قوارب الكوسا الخفيفة المحشوة بالدجاج بصلصة البافالو
القيمة الغذائية لكل حصة
المكونات
- 4 كوسا متوسطة
- 500غ صدر دجاج مطبوخ، مبشور
- 80مل صلصة بافالو حارة
- 120غ زبادي يوناني سادة
- 60غ شيدر قليل الدسم، مبشور
- 2 عود كرفس، مفروم ناعمًا
- 1 بصلة حمراء صغيرة، مفرومة ناعمًا
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
- 2 بصل أخضر، شرائح، للتقديم
- شرائح ليمون، للتقديم
طريقة التحضير
سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية. قطّع الكوسا طوليًا إلى نصفين وافرغ الوسط بملعقة تاركًا قشرة بسماكة 1 سم؛ افرِم اللب المستخرج وضعه جانبًا.
اخلط الدجاج المبشور مع صلصة البافالو والزبادي اليوناني ولب الكوسا المفروم والثوم والبابريكا المدخنة وبودرة البصل والملح والفلفل.
ادهن قوارب الكوسا بزيت الزيتون بخفة ورتّبها مقلوبة الجانب المقطوع لأعلى في صينية فرن.
املأ كل قارب بسخاء بخليط الدجاج بالبافالو وارفع الحشوة قليلًا فوق السطح.
رشّ الشيدر المبشور فوقها واخبز 20–25 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبيًا وتصبح الكوسا طرية.
اتركها ترتاح 3 دقائق، ورشّ الكرفس والبصل الأحمر والبصل الأخضر فوقها، وقدّم مع شرائح الليمون.
قوارب الكوسا المحشوة بالدجاج بصلصة البافالو هي دليلي في أمسيات الأسبوع على أن الطعام الحار المريح يمكن أن يناسب خطة إنقاص الوزن. أنصاف الكوسا تُفرَّغ لتكوين قوارب صغيرة متينة، ثم تُحشى بصدور دجاج مبشورة مخلوطة بصلصة البافالو والزبادي اليوناني — كل الحرارة والقوام الكريمي بنصف دهون نسخ جبنة الروكفور. طبقة خفيفة من الشيدر قليل الدسم تذوب وتتحمر في الفرن. كل قارب يحتوي على 34 غرامًا من البروتين، وبـ330 سعرة حرارية فقط فهو عشاء يُشبعك فعلًا. 40 دقيقة من البداية للنهاية، والحشوة مثالية للتحضير المسبق. قدّمها مع أعواد الكرفس وعصرة ليمون.
