قطع ستيك بالزبدة والثوم مع الفطر
القيمة الغذائية لكل حصة
Protein per 100 kcal: 9.8g · Energy from macros: 39% protein / 6% carbs / 55% fat
المكونات
- 360 غ ستيك سيرلوين، مقطع مكعبات
- 250 غ فطر، مقطع شرائح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل طازج، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
طريقة التحضير
جفف مكعبات الستيك بورق المطبخ وتبّلها بالملح والفلفل والبابريكا المدخنة من كل الجهات.
سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يبدأ بالتدخين قليلًا.
أضف مكعبات الستيك في طبقة واحدة وحمّرها 2-3 دقائق لكل جهة حتى تتحمر جيدًا.
خفف النار، وأضف الزبدة والثوم وقلّب دقيقة واحدة حتى تفوح رائحة الثوم دون أن يحترق.
أضف الفطر والزعتر وإكليل الجبل واطبخ 4-5 دقائق حتى يصبح الفطر ذهبيًا وطريًا.
ارفع المقلاة عن النار، ورش البقدونس الطازج، وقدّمها ساخنة فورًا.
قطع ستيك بالزبدة والثوم مع الفطر هي عشاء سريع ومرضٍ — مكعبات ستيك لحم بقري طرية تُحمر في مقلاة ساخنة مع زبدة وثوم، ثم تُقلب مع فطر ذهبي وأعشاب طازجة. غنية بالبروتين وخفيفة بما يكفي لخسارة الوزن، وجاهزة في نحو 25 دقيقة.
