دجاج كريمي بالطماطم المجففة والسبانخ
القيمة الغذائية لكل حصة
Protein per 100 kcal: 8.1g · Energy from macros: 34% protein / 7% carbs / 59% fat
المكونات
- 2 صدر دجاج (حوالي 400 غ)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 3 فصوص ثوم، مفرومة ناعمًا
- 80 غ طماطم مجففة بالزيت، مصفاة ومقطعة شرائح
- 180 مل كريمة ثقيلة
- 120 مل مرق دجاج
- 30 غ بارميزان مبشور
- 100 غ سبانخ صغيرة طازجة
- ملح وفلفل أسود، حسب الذوق
- أرز أو خبز مقرمش، للتقديم
طريقة التحضير
جفّف صدور الدجاج بالتربيت وتبّلها من كل الجهات بالملح والفلفل والبابريكا.
سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية وحمّر الدجاج 5-6 دقائق لكل جهة حتى يصبح ذهبيًا، ثم ضعه جانبًا.
خفّف النار إلى متوسطة، أضف الثوم والطماطم المجففة واطبخ دقيقة واحدة حتى تفوح الرائحة.
اسكب الكريمة ومرق الدجاج، وحرّك البارميزان معهما واتركها تغلي بهدوء 3-4 دقائق حتى تتكاثف قليلًا.
أضف السبانخ حفنة تلو الأخرى حتى تذبل للتو.
أعد الدجاج إلى المقلاة، وغطّه بالصلصة واتركه يغلي بهدوء 4-5 دقائق حتى ينضج تمامًا، ثم قدّمه مع الأرز أو الخبز المقرمش.
هذا هو عشاء أيام الأسبوع الذي أُحضّره عندما أريد شيئًا يبدو مميزًا قليلًا من دون قضاء أمسية طويلة في المطبخ. دجاج ذهبي محمّر في صلصة كريمية حريرية مع طماطم مجففة حلوة وحامضة قليلًا وثوم وسبانخ ذابلة — غني ومريح وعالي البروتين، لكنه خفيف بما يكفي ليبقي عشاء خسارة الوزن على المسار الصحيح. تحقق من الدجاج والكريمة على nutricounter.net/tools/nutrition قبل الطبخ.
