شوربة الطماطم والريحان الخفيفة بالفاصوليا البيضاء
القيمة الغذائية لكل حصة
Protein per 100 kcal: 4.5g · Energy from macros: 17% protein / 54% carbs / 29% fat
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، مع قليل إضافي للرش
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعمًا
- 3 فصوص ثوم، مفرومة ناعمًا
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 علبة طماطم مقطعة وزن 400 غ لكل منها
- 500 مل مرق خضار
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 400 غ فاصوليا كانيليني معلبة، مصفاة ومغسولة
- 1 حفنة كبيرة أوراق ريحان طازجة، ممزقة
- ملح وفلفل أسود، حسب الذوق
طريقة التحضير
سخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة واطبخ البصل 5 دقائق حتى يلين ويتحمر قليلًا على الأطراف.
أضف الثوم ومعجون الطماطم وقلّب دقيقة واحدة حتى تفوح الرائحة، ثم اسكب الطماطم المقطعة ومرق الخضار والأوريغانو.
اتركها تغلي بلطف، وغطِّها جزئيًا، واطبخها 15 دقيقة حتى تتفكك الطماطم إلى قاعدة غنية.
قلّب الفاصوليا البيضاء المصفاة واتركها تغلي 5 دقائق إضافية حتى تسخن تمامًا.
ارفع القدر عن النار، وقلّب معظم الريحان الممزق، وتبّل جيدًا بالملح والفلفل الأسود.
اسكبها في أطباق، وزيّنها بباقي الريحان ورشة زيت زيتون، وقدّمها ساخنة.
هذه هي الشوربة التي أعدّها عندما أريد شيئًا دافئًا ومشبعًا من دون أن يكون ثقيلًا. طماطم ناضجة تُطهى مع البصل والثوم، وفاصوليا بيضاء كريمية تُقلَّب فيها، وريحان طازج يُمزَّق في النهاية تمامًا — غداء خفيف يبقيك ممتلئًا لساعات مع ذلك. إذا كنت تأكل ضمن عجز السعرات الحرارية اللطيف، فهذا بالضبط نوع الطبق الذي يجعله يبدو ممكنًا لا محرومًا منه: تحقق من أرقامك الخاصة على nutricounter.net/tools/bmr-tdee قبل أن تخطط للأسبوع.
