سلطة الدجاج بالتفاح والجوز
القيمة الغذائية لكل حصة
Protein per 100 kcal: 8.5g · Energy from macros: 33% protein / 21% carbs / 46% fat
المكونات
- 250 غ صدر دجاج (قطعتان)
- 1 تفاحة متوسطة، مقطعة مكعبات
- 40 غ جوز، مفروم خشنًا
- 60 غ أوراق سلطة مشكلة
- 1 ساق كرفس، مقطعة شرائح رفيعة
- 1/2 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة شرائح رفيعة
- 120 غ زبادي يوناني
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
تبّل صدري الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم حمّرهما في مقلاة ساخنة مع نصف زيت الزيتون لمدة 6-7 دقائق لكل جهة حتى يصبحا ذهبيين وناضجين تمامًا.
اترك الدجاج يرتاح 5 دقائق، ثم قطّعه شرائح رفيعة.
قطّع التفاح إلى مكعبات، وافرم الجوز فرمًا خشنًا، وقطّع الكرفس والبصل الأحمر إلى شرائح رفيعة.
اخفق الزبادي اليوناني مع عصير الليمون وباقي زيت الزيتون وخردل الديجون والعسل حتى يصبح ناعمًا، ثم تبّل بالملح والفلفل.
اخلط شرائح الدجاج والتفاح والجوز والكرفس والبصل الأحمر وأوراق السلطة في وعاء كبير.
اسكب الصلصة فوقها، وقلّب بلطف حتى تتغطى كل المكونات، وقدّمها فورًا أو باردة.
سلطة الدجاج بالتفاح والجوز هي غداء منعش ومقرمش لإنقاص الوزن — دجاج ذهبي مشوي، وتفاح مقرمش، وجوز محمص، وكرفس، في صلصة زبادي خفيفة وكريمية. غنية بالبروتين، ومليئة بالألياف والدهون الصحية، وجاهزة في نحو 30 دقيقة. قدّمها مباشرة أو برّدها عشر دقائق حتى تمتزج النكهات.
