Avena Salada con Huevo Tierno y Espinacas
Nutrición por porción
Protein per 100 kcal: 4.5g · Energy from macros: 18% protein / 45% carbs / 36% fat
Ingredientes
- 120 g de avena en copos
- 500 ml de caldo de verduras
- 80 g de espinacas baby
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 20 g de parmesano, finamente rallado
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Una pizca de copos de chile
- 1 cucharada de cebollino fresco, picado
- 1 cebolleta, finamente cortada
- Sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
Lleva el caldo de verduras a ebullición en un cazo, añade la avena, baja el fuego y cocina a fuego lento 10 minutos removiendo a menudo, hasta que esté cremosa y tierna.
Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña, cocina el ajo 30 segundos, añade las espinacas y cocina 1 minuto hasta que estén apenas marchitas.
Hierve los huevos 6 minutos y medio para una yema cremosa, enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos por la mitad.
Mezcla las espinacas marchitas y el parmesano con la avena y sazona con sal y pimienta negra.
Sirve la avena en dos cuencos y coloca medio huevo encima de cada uno.
Termina con copos de chile, zumo de limón, cebollino picado y cebolleta, y sirve caliente.
La avena salada con huevo tierno y espinacas es el desayuno que de verdad te mantiene lleno: avena cremosa cocida en caldo de verduras, espinacas marchitas, parmesano y un huevo de yema cremosa encima, terminado con copos de chile y limón. Con 380 calorías por porción y 17 g de proteína, es un comienzo inteligente para el best eating schedule to lose weight: regístralo en nuestro registro de comidas https://nutricounter.net/tools/meal-log y el resto del día se ordena solo. Lista en unos 20 minutos, perfecta para mañanas tranquilas y satisfactorias.
