Gaufres Protéinées au Cottage Cheese
Valeurs nutritionnelles par portion
Ingrédients
- 250 g de cottage cheese
- 3 œufs
- 80 g de flocons d'avoine
- 1 dose de whey vanille (30 g)
- 2 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 100 g de yaourt grec 0 %, pour servir
- 150 g de fruits rouges (myrtilles, framboises, fraises)
- 2 c. à soupe de miel
Préparation
Mettez le cottage cheese, les œufs, les flocons d'avoine, la whey vanille, la levure chimique, la cannelle et l'extrait de vanille dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une pâte parfaitement lisse.
Préchauffez le gaufrier et graissez légèrement les plaques avec de l'huile ou un spray de cuisson.
Versez environ un quart de la pâte sur le gaufrier chaud, fermez le couvercle et faites cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la gaufre soit dorée et croustillante.
Transférez la gaufre sur une assiette chaude et répétez avec le reste de la pâte pour obtenir 8 gaufres.
Empilez deux gaufres sur chaque assiette.
Garnissez chaque pile de yaourt grec, de fruits rouges frais et d'un léger filet de miel, puis servez chaud.
Ces gaufres protéinées au cottage cheese ont complètement changé mes matins. Je mixe du cottage cheese crémeux avec des flocons d'avoine et une dose de whey vanille, et le résultat est une gaufre dorée et croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, avec pas moins de 30 grammes de protéines par portion — sans aucun arrière-goût de barre protéinée. Une pincée de cannelle et de vanille leur donne un goût de gourmandise du week-end, tandis que le yaourt grec frais, les fruits rouges et le léger filet de miel gardent chaque bouchée fraîche et naturellement sucrée. Avec seulement 380 calories par portion, elles s'intègrent parfaitement dans un programme minceur sans jamais ressembler à de la « nourriture de régime ». La pâte se prépare en cinq minutes au blender, et les gaufres se congèlent à merveille — je prépare généralement une double dose le dimanche et je les réchauffe au grille-pain toute la semaine. Si vos matins ont besoin de plus d'énergie et de moins de complications, ces gaufres sont la réponse.
