Porridge Salé aux Épinards et Œuf Mollet
Valeurs nutritionnelles par portion
Protein per 100 kcal: 4.5g · Energy from macros: 18% protein / 45% carbs / 36% fat
Ingrédients
- 120 g de flocons d'avoine
- 500 ml de bouillon de légumes
- 80 g de jeunes pousses d'épinards
- 2 gros œufs
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail, hachée
- 20 g de parmesan, finement râpé
- 1 c. à café de jus de citron
- Une pincée de flocons de piment
- 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
- 1 oignon nouveau, finement émincé
- Sel et poivre noir, selon le goût
Préparation
Portez le bouillon de légumes à ébullition dans une casserole, ajoutez les flocons d'avoine, puis baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que ce soit crémeux et tendre.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle, faites revenir l'ail 30 secondes, puis ajoutez les épinards et faites-les cuire 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient juste fondus.
Faites cuire les œufs 6 minutes et demie pour un jaune coulant, puis refroidissez-les dans l'eau froide, écalez-les et coupez-les en deux.
Incorporez les épinards fondus et le parmesan dans le porridge et assaisonnez de sel et de poivre noir.
Versez le porridge dans deux bols et posez un demi-œuf sur chacun.
Terminez avec les flocons de piment, le jus de citron, la ciboulette ciselée et l'oignon nouveau, et servez chaud.
Le porridge salé aux épinards et à l'œuf mollet est le petit-déjeuner qui rassasie vraiment — des flocons d'avoine crémeux cuits dans du bouillon de légumes, des épinards fondus, du parmesan et un œuf au jaune coulant sur le dessus, terminé par des flocons de piment et du citron. Avec 380 calories par portion et 17 g de protéines, c'est un début malin pour le best eating schedule to lose weight : notez-le dans notre journal alimentaire https://nutricounter.net/tools/meal-log et le reste de la journée se met en place. Prêt en environ 20 minutes, parfait pour des matins calmes et satisfaisants.
