Overnight Oats aux Baies et Chia Riches en Protéines
Valeurs nutritionnelles par portion
Ingrédients
- 80 g de flocons d'avoine
- 3 c. à soupe de graines de chia
- 1 mesure (30 g) de protéine en poudre à la vanille
- 200 g de yaourt grec
- 160 ml de lait (de vache ou d'avoine)
- 1 c. à soupe de miel
- 150 g de baies mélangées (myrtilles, framboises, fraises)
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Baies supplémentaires et feuilles de menthe, pour servir
Préparation
Mélangez les flocons d'avoine, les graines de chia et la protéine en poudre dans un grand bol jusqu'à ce que la poudre soit bien répartie.
Fouettez le yaourt grec avec le lait, le miel, la vanille et une pincée de sel, versez sur les ingrédients secs et remuez bien.
Incorporez délicatement la moitié des baies, répartissez le mélange dans 2 bocaux et fermez-les hermétiquement.
Placez les bocaux au réfrigérateur toute la nuit, au moins 6 heures, jusqu'à ce que l'avoine et le chia aient absorbé le liquide et que le mélange soit épais et crémeux.
Le matin, remuez chaque bocal et détendez avec un peu de lait si la texture est trop épaisse à votre goût.
Garnissez avec le reste des baies et quelques feuilles de menthe, et servez frais.
C'est le petit-déjeuner que je prépare la veille quand je sais que mon matin va être chargé. Je mélange des flocons d'avoine, des graines de chia et de la protéine en poudre avec du yaourt grec et du lait, je laisse le réfrigérateur travailler toute la nuit, et je me réveille avec quelque chose de froid, de crémeux et de prêt à manger. Les baies apportent de la couleur et une légère acidité, et les protéines me tiennent jusqu'au déjeuner sans avoir à cuisiner le matin.
