مافن الموز والشوفان بالبروتين
القيمة الغذائية لكل حصة
المكونات
- 200 غرام شوفان ملفوف
- 2 حبة موز ناضجة جداً، مهروسة
- 120 غرام زبادي يوناني قليل الدسم
- 2 بيضة كبيرة
- 60 غرام مسحوق بروتين بنكهة الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- رشة ملح
- 40 غرام رقائق شوكولاتة داكنة (اختياري)
طريقة التحضير
سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت). ضع 12 قالباً ورقياً في صينية المافن أو ادهنها بالزيت.
في وعاء كبير، اهرس الموز جيداً بالشوكة حتى يصبح ناعماً تقريباً.
أضف الزبادي اليوناني والبيض والعسل وخلاصة الفانيليا، واخفق حتى يتجانس الخليط.
في وعاء منفصل، اخلط الشوفان مع مسحوق البروتين والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والقرفة والملح.
أضف المكونات الجافة إلى الخليط الرطب وقلّب حتى تمتزج فقط — لا تفرط في الخلط. أضف رقائق الشوكولاتة إذا استخدمتها.
وزّع الخليط بالتساوي على 12 قالباً (ملعقتان كبيرتان تقريباً لكل قالب).
اخبز 18-20 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً من المنتصف وتتحمر الأسطح قليلاً.
اتركها تبرد في الصينية 5 دقائق ثم انقلها إلى رف التبريد. تحفظ في وعاء محكم حتى 4 أيام، أو تجمد حتى شهر.
مافن طري من الموز والشوفان يصلح للفطور أو كوجبة خفيفة بعد التمرين — 16 غرام بروتين لكل حصة (قطعتان) دون أي سكر مضاف سوى العسل. اخبز دفعة يوم الأحد وستكفيك وجبات الفطور طوال الأسبوع.
