بودينغ الشيا بالمانجو وجوز الهند
القيمة الغذائية لكل حصة
Protein per 100 kcal: 2.4g · Energy from macros: 9% protein / 45% carbs / 45% fat
المكونات
- 400 مل حليب جوز هند خفيف
- 4 ملاعق كبيرة بذور شيا
- 1 حبة مانجو ناضجة، مقشرة ومقطعة مكعبات (حوالي 150 غ لبّ)
- 1 ملعقة كبيرة رقائق جوز هند
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- نصف ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
طريقة التحضير
اسكب حليب جوز الهند في وعاء، أضف الفانيليا والعسل، واخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
انثر بذور الشيا مع الخفق، ثم اترك الوعاء 10 دقائق واخفق مجددًا لتفتيت أي تكتلات.
بينما تنقع البذور، قشّر المانجو وقطّع اللبّ إلى مكعبات صغيرة.
غطِّ الوعاء وبرّده في الثلاجة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل، حتى يثخن ويصبح قابلًا للغرف بالملعقة.
وزّع البودينغ المتماسك في برطمانين أو كوبين، مع طبقات من نصف المانجو المقطعة.
زيّن بباقي المانجو ورقائق جوز الهند، وقدّم باردًا.
هذا هو الإفطار الذي أجهّزه في الليلة السابقة عندما أعرف أن الصباح سيكون مزدحمًا. حليب جوز الهند، بذور الشيا، قليل من الفانيليا والعسل، ثم مانجو مقطعة ورقائق جوز هند على الوجه — بودينغ الشيا بالمانجو وجوز الهند يتماسك في الثلاجة وأنت نائم، ومذاقه كأنه من مقهى على الشاطئ. بلا طهي، عشر دقائق عمل فعلي، ويُشبعك حتى ما بعد منتصف الصباح.
