Mango-Protein-Lassi
Ein dickes, cremiges Mango-Lassi, das wie ein Dessert schmeckt, aber wie ein Recovery-Shake arbeitet – 25 g Protein aus griechischem Joghurt und Milch, gesüßt mit echter Mango und nur einem Löffel Honig.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 400 g reifes Mangofruchtfleisch, gewürfelt (ca. 2 große Mangos), plus extra Würfel zum Garnieren
- 300 g fettarmer griechischer Joghurt
- 300 ml fettarme Milch
- 2 EL Honig
- 1/2 TL gemahlener Kardamom
- 1 Tasse Eiswürfel
- 20 g Pistazien, gehackt, zum Garnieren
- Ein paar Safranfäden (optional)
Zubereitung
Mangos schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Ein paar Würfel für die Garnierung beiseitelegen.
Mangowürfel, griechischen Joghurt, Milch, Honig, Kardamom und Eiswürfel in einen leistungsstarken Mixer geben.
60–90 Sekunden mixen, bis alles völlig glatt und schaumig ist. Bei Bedarf zwischendurch die Seiten abkratzen.
Abschmecken und anpassen: etwas mehr Honig, wenn die Mango säuerlich ist, oder einen Schuss Milch, wenn es dünner sein soll.
In zwei hohe Gläser gießen. Das Lassi sollte dick genug sein, um den Löffelrücken zu überziehen.
Mit den beiseitegelegten Mangowürfeln, gehackten Pistazien und bei Bedarf Safranfäden garnieren. Sofort eiskalt servieren.
Ein dickes, cremiges Mango-Lassi, das wie ein Dessert schmeckt, aber wie ein Recovery-Shake arbeitet – 25 g Protein aus griechischem Joghurt und Milch, gesüßt mit echter Mango und nur einem Löffel Honig. Zehn Minuten, ein Mixer, null Kochen.
