Comprender la ecuación de Mifflin-St Jeor

Introduce tus datos en cualquier calculadora de calorías de buena reputación y probablemente esté usando la ecuación de Mifflin-St Jeor. Pero, ¿qué es y por qué reemplazó la fórmula que existía antes?

Una fórmula basada en datos modernos

En 1990, los investigadores Mifflin, St Jeor y colegas publicaron un estudio en el American Journal of Clinical Nutrition que desarrolló nuevas ecuaciones de TMB a partir de 498 adultos sanos — hombres y mujeres de edades y composiciones corporales variadas. Sus ecuaciones predijeron la tasa metabólica en reposo con más precisión que la fórmula Harris-Benedict anterior, que se remonta a 1919 y se basaba en una muestra mucho más pequeña y menos diversa.

Las ecuaciones

• Hombres: TMB = (10 × peso en kg) + (6.25 × altura en cm) − (5 × edad) + 5
• Mujeres: TMB = (10 × peso en kg) + (6.25 × altura en cm) − (5 × edad) − 161

Cada término tiene un significado físico: el peso y la altura capturan el tamaño de tu cuerpo (los cuerpos más grandes queman más), la edad capta el descenso metabólico lento a lo largo de los años, y la constante final tiene en cuenta la diferencia promedio en la composición corporal entre sexos.

Ejemplo resuelto

Una mujer de 28 años, 62 kg, 162 cm: (620) + (1012.5) − (140) − 161 = 1,331 kcal/día en reposo. Con actividad ligeramente activa (×1.375), su TDEE es de aproximadamente 1,830 kcal/día: su objetivo de mantenimiento.

Sus limitaciones

Ninguna fórmula ve tu composición corporal. Dos personas con 80 kg pueden tener masas musculares muy diferentes, y el músculo quema más que la grasa en reposo. Los atletas muy musculosos a menudo descubren que Mifflin-St Jeor subestima sus necesidades; en ese caso, la fórmula Katch-McArdle (que usa el porcentaje de grasa corporal) encaja mejor. Para la mayoría de las personas, sin embargo, Mifflin-St Jeor sigue siendo la mejor combinación entre precisión y simplicidad.

Cómo NutriCounter la usa

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