Comprendre l’équation de Mifflin-St Jeor

Entrez vos statistiques dans n’importe quel calculateur de calories réputé et il est probable qu’il utilise la formule de Mifflin-St Jeor. Mais de quoi s’agit-il, et pourquoi a-t-elle remplacé la formule qui l’a précédée ?

Une formule basée sur des données modernes

En 1990, les chercheurs Mifflin, St Jeor et leurs collègues ont publié une étude dans le American Journal of Clinical Nutrition qui a développé de nouvelles équations du métabolisme de base (BMR) à partir de 498 adultes en bonne santé — des hommes et des femmes d’âges et de compositions corporelles variés. Leurs équations prédisaient le taux métabolique au repos de manière plus précise que l’ancienne formule de Harris-Benedict, datant de 1919 et basée sur un échantillon beaucoup plus petit et moins diversifié.

Les équations

• Hommes : BMR = (10 × weight in kg) + (6.25 × height in cm) − (5 × age) + 5
• Femmes : BMR = (10 × weight in kg) + (6.25 × height in cm) − (5 × age) − 161

Chaque terme a une signification physique : le poids et la taille reflètent la taille de votre corps (les corps plus grands brûlent davantage), l’âge traduit le ralentissement progressif du métabolisme au fil des années, et la constante finale tient compte de la différence moyenne de composition corporelle entre les sexes.

Exemple chiffré

Une femme de 28 ans, 62 kg, 162 cm : (620) + (1012.5) − (140) − 161 = 1,331 kcal/jour au repos. Légèrement active (×1.375), sa dépense énergétique totale (TDEE) est d’environ 1,830 kcal/jour — son objectif de maintien.

Ses limites

Aucune formule ne voit votre composition corporelle. Deux personnes à 80 kg peuvent avoir une masse musculaire très différente, et le muscle brûle plus que la graisse au repos. Les athlètes très musclés trouvent souvent que Mifflin-St Jeor sous-estime leurs besoins ; dans ce cas, la formule Katch-McArdle (qui utilise le pourcentage de masse grasse) convient mieux. Pour la plupart des gens, toutefois, Mifflin-St Jeor reste le meilleur équilibre entre précision et simplicité.

Comment NutriCounter l’utilise

Notre outil BMR/TDEE applique exactement ces équations avec des multiplicateurs d’activité standard, puis transforme le résultat en objectif calorique quotidien selon que vous souhaitez perdre, maintenir ou prendre du poids. Testez-le, puis vérifiez avec 2 à 3 semaines de suivi réel : vos propres données restent toujours la meilleure référence.