Sauté de Poulet et Brocoli Riche en Protéines
Valeurs nutritionnelles par portion
Protein per 100 kcal: 13g · Energy from macros: 52% protein / 16% carbs / 33% fat
Ingrédients
- 600 g de blanc de poulet, coupé en fines lamelles
- 500 g de fleurettes de brocoli
- 3 c. à soupe de sauce soja pauvre en sel
- 2 c. à soupe de sauce d'huître
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail, finement hachées
- 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de flocons de piment
- 2 oignons nouveaux, émincés
- 1 c. à soupe de graines de sésame
Préparation
Coupez le blanc de poulet en fines lamelles et assaisonnez de sel et de poivre. Détaillez le brocoli en petites fleurettes.
Fouettez la sauce soja, la sauce d'huître, le miel et les flocons de piment dans un petit bol.
Chauffez l'huile d'olive dans un grand wok à feu vif et faites sauter le poulet 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, puis réservez-le.
Ajoutez l'huile de sésame, l'ail et le gingembre dans le wok et faites revenir 30 secondes jusqu'à ce que cela embaume.
Ajoutez le brocoli avec 2 cuillères à soupe d'eau, couvrez et laissez cuire à la vapeur 2 minutes, puis remettez le poulet dans le wok.
Versez la sauce, mélangez le tout 1 à 2 minutes jusqu'à ce que ce soit brillant et bien enrobé, puis servez parsemé d'oignons nouveaux et de graines de sésame.
Ce sauté de poulet et brocoli riche en protéines est un dîner rapide et rassasiant pour perdre du poids, prêt en 30 minutes : de tendres lamelles de poulet, des fleurettes de brocoli croquantes et une sauce soja-gingembre brillante, avec environ 385 calories et 50 g de protéines par portion. Notez ce repas dans votre journal des calories sur https://nutricounter.net/tools/tracker pour garder le cap, et savourez un dîner bien plus riche en goût que ses calories ne le laissent penser.
