Proteinreiche Hähnchen-Brokkoli-Pfanne
Nährwerte pro Portion
Protein per 100 kcal: 13g · Energy from macros: 52% protein / 16% carbs / 33% fat
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
- 500 g Brokkoliröschen
- 3 EL natriumarme Sojasauce
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 1 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 EL Sesam
Zubereitung
Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Sojasauce, Austernsauce, Honig und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel verrühren.
Das Olivenöl in einem großen Wok bei hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen 4 bis 5 Minuten braten, bis es goldbraun und gar ist, dann herausnehmen.
Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in den Wok geben und 30 Sekunden braten, bis es duftet.
Den Brokkoli mit 2 Esslöffeln Wasser dazugeben, abdecken und 2 Minuten dämpfen, dann das Hähnchen zurück in den Wok geben.
Die Sauce darübergießen, alles 1 bis 2 Minuten schwenken, bis es glänzt und überzogen ist, dann mit Frühlingszwiebeln und Sesam servieren.
Diese proteinreiche Hähnchen-Brokkoli-Pfanne ist ein schnelles, sättigendes Abnehm-Diner, fertig in 30 Minuten: zarte Hähnchenstreifen, knackige Brokkoliröschen und eine glänzende Soja-Ingwer-Sauce, mit etwa 385 Kalorien und 50 g Eiweiß pro Portion. Trage diese Mahlzeit in deinem Kalorienprotokoll unter https://nutricounter.net/tools/tracker ein, um deinen Tag im Blick zu behalten, und genieße ein Abendessen, das viel reichhaltiger schmeckt, als die Kalorien vermuten lassen.
