Salteado de Pollo y Brócoli Alto en Proteínas
Nutrición por porción
Protein per 100 kcal: 13g · Energy from macros: 52% protein / 16% carbs / 33% fat
Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo, cortada en tiras finas
- 500 g de floretes de brócoli
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados finos
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de copos de chile
- 2 cebolletas, en rodajas
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Preparación
Corta la pechuga de pollo en tiras finas y sazona con sal y pimienta. Corta el brócoli en floretes pequeños.
Bate la salsa de soja, la salsa de ostras, la miel y los copos de chile en un cuenco pequeño.
Calienta el aceite de oliva en un wok grande a fuego alto y saltea el pollo de 4 a 5 minutos hasta que esté dorado y cocido, y resérvalo.
Añade el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre al wok y cocina 30 segundos hasta que suelte aroma.
Añade el brócoli con 2 cucharadas de agua, tapa y cuece al vapor 2 minutos, y devuelve el pollo al wok.
Vierte la salsa, mezcla todo de 1 a 2 minutos hasta que brille y quede bien cubierto, y sirve con cebolleta y semillas de sésamo por encima.
Este salteado de pollo y brócoli alto en proteínas es una cena rápida y saciante para bajar de peso, lista en 30 minutos: tiras tiernas de pollo, floretes de brócoli crujientes y una salsa brillante de soja y jengibre, con unas 385 calorías y 50 g de proteína por porción. Registra esta comida en tu registro de calorías en https://nutricounter.net/tools/tracker para mantener tu día bajo control, y disfruta de una cena que sabe mucho más rica de lo que sugieren sus calorías.
